いよいよこちら！今回の主役『テタンジェ』 泡マスターの山内さんご推薦の1本です！ ドキドキですねー…なかなか手が出ない(笑) 試飲会会場でちょっとテイスティングはさせてもらったけど、 キチンとサーブしたテタはどうなるものか…。 Σ(ﾟ艸ﾟ〃)なにこれ！ まず泡がとんでもなく綺麗。 一定のサイズの泡が一定のリズムで上っていく。 人工的に作られた水槽のようですよ。 そして一口。 刺激もさる事ながら、味も泡もまろやかなんです。 微発泡や弱めの泡と違う柔らかさ。 ちゃんと刺激はあるのにね。 1杯目のカヴァとは大違い(笑) ちかさんが差し入れて下さった「ホワイトチョコ染みドライストロベリー」と「コーティングバウムクヘーン」と合わせてみました。 バウムクーヘンとはがっっっっっっっつり合います！ 素晴らしいマリアージュ！ 苺とも合いましたが、苺はピノとのマリアージュの方が合いました。 しかしどちらにしても、濃厚なスイーツとのコラボなのに、味が負けない。 ぶつかっている訳でもなく、まろやかなテタの風味が包み込んで受け止めてくれる印象でした。 驚きなのが、温度が上がっても美味しいんですよー。 泡は冷やして飲むものだという先入観があったので、これは初体験。 すこーしだけ炭酸の抜けた頃合は、今度は上質な白ワインを飲んでる感覚になるんですよねー。 これがきちんとサーブしたワインの実力！ 美味しかったー。ええもん飲ましてもろーたー(*n´ω`n*)

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