昨日・本日の晩酌。 風邪などで体調を崩していたので微妙な休肝日(ゼロではない)をしていたのですが、もう我慢できない(笑) まだ鼻が不調なので、濃厚な味のものでガツンと行きたい。 とゆー訳で、カリニャンV.Vとローストビーフとパルミジャーノ。 あと過酷な仕事中に自分を励ます為に信濃屋で買った、イベリコ豚30ヶ月熟成のハモセラ(笑) ・・・・・・・ぅごあぁぁぁ！！！！美・味・し～～～い！！！ 1日目、抜栓直後のテイスティングでは飲めたもんじゃない程の尖った酸味とクセ。 だけど15分程常温で放置すると開きだして、なんとも言えない甘酸っぱさとまろやかな甘みに変わりました。 意識してVVを飲むのは初めてかも…。 これが古樹のポテンシャルなのかなー。 半分残して二日目に飲みましたが、ますますまろやか！ これは赤身と合いますね。 煮込みとか馬刺しとかと合わせたい味です。

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風邪お大事にして下さいね(*^o^*)。

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yumihaさん ありがとーです！(｀；ω；´) 治りかけに寒空で張り込みとかしてたら治りませんよね(笑) がんばるでー！

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