スペインを代表する醸造家、サラ・ペレス氏とルネ・バルビエ夫妻が作る極上ワイン。 まさに極上のブルゴーニュワインの質感が楽しめる逸品。 樽では無くアンフォラ（茶色の素焼きの陶器）で醗酵させてオークの古樽で寝かせます。 vinica会でいただいたワイン。 こんな良いワイン出してもらって幸せです。 白なのに日本ではかなり強気な値段設定。 向こうでは15ユーロしないのに... 樽の香りはないですが、花や梨など柔らかめの香り。 ミネラル感もあり余韻も長い。 日本で半分のお値段だったら美味しいから是非欲しいのですが...

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