RHEBOKSKLOOF Pearlstone NV リーボクスルーフ パールストーン 世界のワイン展で購入しました南アフリカの泡になります。 地区はWESTERN CAPE、土壌は真砂土で花崗岩が風化した土のようです。 セパージュは、ヴィオニエ68%、シャルドネ30%、シラーズ2%。 色合いは、スモークサーモンのような少しオレンジかかっています、ボーモンのシャンパングラスに注いで飲みましたが、光のあたる加減により、キラキラ★と輝いて見えます、パールの感じ★ 香りは複雑で華やかさもあります、複雑さはどちらかというとイタリアのフランチャコルタのロゼの感じもありますが深みの違いがあると思います 味わいは、一言でいうと★面白い★ですねー★ 正直に言うと飲んだことない感覚ですねー、で飲みながらwebで調べてまたビックリ★ このセパージュかぁーみたいな まずアタックは辛い感じに少し苦味さえ感じますがそのあと甘さがきて最後はシラーの泡によくある辛さで抜ける感じ、ボディは厚いですねー、華やかさはヴィオニエ由来でシャルドネの酸味が下支えしている感じで良いですねー★あとどのぶどうも陽射しをいっぱい浴びてよく熟している感じがしますが、樽なしのステンレス仕込みで泡は充填方式です、ただし泡は細かいです★ アルコールは12.5% 南アフリカ恐るべし★ 世界のワイン展って普段出会えないワインと出会えるので良いですねー★★

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