2本目は、シャトー ポタンサック 1997。昨日からの持ち越しの、牛スネ肉の赤ワイン煮等々と！煮込みの味が落ち着いて来たので、熟成ボルドーにしてみました！美味しいです！本当に素晴らしいです！^_^

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熟成ボルドー 美味しいですよね

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futtaさん、有難うございます！オフヴィンテージとは言え、熟成しての美味しさは魅力的ですね！

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ポタンサック！ 良いです(*^_^*)！ 私も大好きなラスガーズ産駒！

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800ポストですね(*^_^*)

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藤田さん、有難うございます！安心して抜栓出来るボルドーですね！ おっと、800ポストに達していましたか！有難うございます！何かお祝いワインを抜かなきゃ！(笑)^_^

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あ～、煮込まれて煮込まれて…牛すね肉が柔らかそうな色してます♪いいな～、やっぱりメドック♪合いますよね～☆

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makiさん、有難うございます！長時間煮込んでも、形崩れしない様気をつけました。肉の繊維がしっかりしていますが、これがホロリとほぐれるのがたまりません！ それから自家製コロッケは娘のリクエストで、イモを粗めにしましたので、小振りの俵型に仕上げました。それでもやはりおつまみには私には重くて、一個で充分でした(笑)

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遅くなりました〜 こ…これがあの寝起きドッキリ♡仕込みスネ肉の完成形‼︎美味しそうー‼︎かぶりつき〜 しかも知らない間（いちいち知らせる必要はないか、笑）にコロッケの仕込みもされているとは… 寝起き仕込みシリーズ楽しみにしています。

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numeさん、有難うございます！ちゃんと私の寝起き仕込み風景読んでくれました？今後もnumeさんの知らない間に、朝に夕に色々仕込んで行きたいと思います！笑

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