700gのイベリコ豚（ベジョータ）の肩ロースの塊をゲットしたので、この間のお料理教室で習ったレシピに近いものを作りました(*^^*) なので、ボルドーでもカリフォルニアでもなく、スペインの最上級の赤をセラーから出しました(^○^) 最初に感じたのが樹脂のオイリーさ 黒系フルーツの香りとスパイシーさとフローラルさとアルコールのボリューム感がありますが、実はアルコール度数は14度 複雑で力強いのにエレガント♪

テスト57037

こないだのスペイン料理の店で、以前にイベリコ豚のベジョータとそうでないのを食べ比べた事があって、全然違うなと感動しました。ベジョータは香りがいいですね(^^)

テスト5275

高級メンシア美味しいですよね メンシアはあんまりお手頃価格が無いのが寂しいですイベリコ豚ウマソ(^_−)−☆

テスト27032

カタマリGETとは凄いですね！ ていうか、サラッとバルトゥイエアップですね^_^;

テスト16233

adaさん、レストランでそんなナイスな食べ比べをさせてくれたんですね！ 私は豚肉の脂があまり好きじゃないんですけど、イベリコ豚のだけはOKなんです(^.^) というか、ベジョータは脂身の風味が特に素晴らしい‼︎と思います(^O^)

テスト57037

J.Hall命さん、おっしゃる通り、高級メンシアは本当に美味しいです！ 今日飲んだものはお正月の福袋で入手したのですが、正規価格では手が出ないレベルなんですよね(ｰ ｰ;) 実は私、今、イベリコ豚を輸入している会社でアルバイトしているので、今日、社長に肩ロースを譲ってほしいと頼んでみたところ、無償でくれたんですよ〜(o^^o) 通常は業務用でしか売られていない貴重なお肉なのでワインもスペシャルなのにしてみました(*^^*)

テスト57037

末永さん、↑上記の理由により美味しいイベリコ豚を入手しました(o^^o) そしたら久々に家で夕食を取ることになっていた夫が、たまにはいいワイン開けてよと言ったので、（自分だけ外でいいワインを飲んでいる私は申し訳ない気持ちを表現する意味でも）家にあるスペインワインで一番いいのを開けてしまいました(^^;; サラッとなんてナイナイ（≧∇≦）

テスト57037

ナルホド。 実はワインも肉もお得にゲットしてる所が凄かったんですね笑 まさかの運をもっているとか。 次からぺんぺんさんに会ったら、まず拝むことにします(^^)

テスト16233

末永さん、ワインをお供えしないとご利益ないかも〜o(^▽^)o

テスト57037

………(￣▽￣;)

テスト16233