「シャトー・カヴァル」 ボルドーAOC メルロー100% 昔ながらのオーガニック栽培、醸造方法にこだわっているシャトー・カヴァル。収穫も手摘みで行い、昔ながらのコンクリートタンクで醸造を行っています。ガーネット色をしたワインからはチェリーなどの赤系果実のアロマがたっぷりと香ってきます。しっかりとしたタンニンがあるにも関わらず、アタックは優しく、フルーティに仕上がっており、余韻が比較的長いワインです。と説明書きされてます。

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