抜栓してすぐはぜんぜんダメ。香りも弱いし味も酸味だけが立って。でも、20分くらいすると色も濃くなり、香りも味も力を出してくる。フランスワインの特徴。ベリー系の香りの中にスパイスの香り、味わいはがんがん果実味が来るのではなくほのかに出てそれを包むように酸味、まとめるようにこなれたタンニンが締める。時間とともに力を出してくる飲み飽きのこないタイプ。

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