私的には600ポスト…他の方から見たら599ポストかも⁉ お供は、寒に入ったこの時期に是非食べたかった『寒鯖の漁師鍋』(能登地方の漁師さんの賄い鍋)…地元氷見産の30cmオーバーの真鯖で、美味しく出来ました♪(^ー^) 青魚の血合い部分があるので、ナイスマリアージュとまではいきませんが、なかなか素敵な相性でした❤(^ー^)

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600ポストおめでとうございます＼(^o^)／ この時期氷見は鰤と思ってましたけど真鯖も美味しそうですね(^-^)

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d-genさん ありがとうございます(__) 氷見は鰤だけじゃなくて、鯖や鰯やイカ類も美味しいですよ❤(^ー^) この冬は、あまり鰯が揚がってなくて残念ですが、鯖は良いのが揚がってるみたいです♪

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600ポストおめでとうございます( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 魚好きとしては羨ましいですが、記念ポストのワインも高山さんらしいですね(^-^) 次の700も早そうですね 笑

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600ポスト、おめでとうございます(^^)！ 相変わらずの見事なお手前で…！

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YUTAKAさん ありがとうございます(__) 今夜の料理候補は、コレか鰤しゃぶだったんですが…氷見産の真鯖見つけて決定しました♪(^ー^) ワインは、悩んだんですがたまたま２本あったので、つい先日ちょっと飲んでみたコレに決めました！

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Yumekiさん ありがとうございます(__) 今日の鯖は三枚おろしになっていたので、骨抜きで骨を抜いて皮を剥くだけでした。 やはり旬の食材で作る料理は、美味しいです❤(^ー^)

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剛❤︎さま おめでとうございます\(◡̈)/ わたしも剛❤︎さまの600ポストに追いつくよう 頑張りまぁす（笑） 今夜のお供もセンスあります〜 さすがです❤︎

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600ポストおめでとうございます。私のスマホから見ると599なので、見た目600のときは、ぜひバルベーラでお願いします（笑）

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600ポストおめでとうございます！ お魚に赤ワインあわせるとは、すごいですね～

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mutsumi❤さん ありがとうございます(__) 追い越されないように、これからも地道に続けます！ お供もほめてもらえて嬉しいな～❤(^ー^)

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iri2618さん ありがとうございます(__) 見た目600の時は、バルベーラは次のVTを待ち望んでるのがあるので…しばらくおあずけかな～⁉(￣▽￣;)

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ひろゆきさん ありがとうございます(__) サーモンにはロゼ、赤身のマグロ・鰹・鯖なんかには、赤ワインが良いですよ！(^_-)

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600ポスト到達おめでとうございます！ 氷見の寒鯖、脂も乗って美味しそうですね！(^-^)

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600ポストおめでとうございます！ 今年中には追い越されます 600のうちイタリアはどのくらいでしょうか？

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どらさん ありがとうございます(__) この時期…寒鰤ばかりがもてはやされますが、富山湾の寒鯖はマルマル太って旨いですよ！(^ー^)

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J.Hallさん ありがとうございます(__) 500の時点では361がイタリアでしたが、ここしばらくは訳あってフランスとかも多くなってます(苦笑) それでも、70%程度はイタリアだと思います！(^ー^)

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600ポストおめでとうございます（＾ν＾）寒鯖なんて贅沢ですね！美味しそうです。

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600ポストおめでとうございます(^^) 寒鯖(真鯖)鍋ですか！！ 能登に親戚いますが、しらなかったです これはイケそうかも♪ バルバレルコリゼルヴァとこの北陸の冬の夜にはたまらないかも(^^)♪

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おいもさん ありがとうございます(__) 寒鯖といっても、寒鰤の１０分の１もしません(苦笑) １尾６００円もしませんでした(^ー^)

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jun.yさん ありがとうございます(__) コレは昨年ＴＶで見て、レシピをメモりました！ なかなかいけまっせ♪(^ー^)

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600ポストおめでとうございます！漁師鍋いいですねー☆ モコズキッチンより美味しそうです(*ﾟ∀ﾟ*)

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おめでとうございます！ …が、高山さんの投稿は美味しい海の幸の破壊力が凄すぎて、ワインの印象がやや薄く…笑 引き続き富山の海の幸…いえ、美味しいワインをご紹介くださいね(^_-)♪

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えむちゃん ありがとうございます(__) 漁師さんの元々のレシピは、白菜やキノコは入っていないのですが、玉ねぎと白ねぎだけじゃちょっと寂しくて(笑) モコミチ君は、オリジナリティーが素晴らしいですよ！(^ー^)

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末永さん ありがとうございます(__) 私は食いしん坊なので、まずは食べ物あってのワインと思っているので、いかに一緒に楽しむかをこれからも追及します！(^ー^)

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投稿600本目おめでとうございます(^^ ) たしかに料理の印象が上回ることが多いかも(^^;)

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inaさん ありがとうございます(__) 飲兵衛以上に食いしん坊なので、ついつい食べ物中心になってます(苦笑) もっとチャンとワインについて、コメントしないといけませんね⁉(^ー^)

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600ポスト達成おめでとうございます(^^) これからも美味しいお料理と素敵なマリアージュのアップを楽しみにしてます(^^)v

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遠藤さん ありがとうございます(__) なかなかマリアージュの世界はハードルが高いですが、少しでもそれに近づけるよう頑張ります！(^ー^)

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高山さん、600ポストおめでとうございますー！お祝いのバルバレスコに寒鯖の漁師鍋、美味そうですね！和食とワインの合わせ方も勉強になります(^^)

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masa44さん ありがとうございます(__) ワインも料理もまだまだ勉強中…あくまで、ご参考までに(苦笑)

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剛❤︎さま オージーのヴィオニエ また飲みたい感じでしたぁ（笑） クオリティ高く感じましたꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`,､

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寒鯖の漁師鍋なんてたまらんっっっっ‼︎ 柚子胡椒がいいですね♪ まさかそれにネッビオーロを合わせてくるなんて〜なんて〜笑 600だから泡かロゼがくるかなぁと思いきや意外でした‼︎ このペースだと年内で1000⁈(￣▽￣) おめでとうございます✨✨✨

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numero姫 ありがとうございます(__) 寒鯖の漁師鍋…去年だったかＴＶで能登地方の特集やっていて、その中で紹介されたレシピをメモしてアレンジしてます！(^ー^) 昨年作った時は父に好評だったので、今回は妻と娘にも食べてもらいました♪ ネッビオーロの酸と良い感じの相性だけど、さすがに血合いとは微妙ですが…寒鯖の脂には○でした❤ 年内700目指して頑張るのだ～！(笑)

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600ポストおめでとうございます！ お魚のお鍋に赤をマリアージュ、これはワタクシ見習わなければなりません(*^^*) 美味しそう―！

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marieさん ありがとうございます(__) お魚の鍋は日本酒が多いですが、たまにはこんな難しくない赤ワインも良いですよ！(^ー^)

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