今日のキャンティ カーサ ディ ロッコ セパージュはサンジョベーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロ 静かなカシスの果実味、スミレや腐葉土の香り。 入り口は静かだが、中盤から最後までタンニンが豊かで骨格がある。香りにも現れたように、カシスなどの青系の果実のニュアンスもあり、じっくりと時間の経過と共に楽しみたいキャンティ。 1000円くらいのワインなのに、これくらい楽しめるなら何も文句はない。常々思っていたんだが、キャンティのスミレの香りってゴーヤをの苦味と少し似てる。沖縄料理にミディアムボディなキャンティは合うのでわ？という僕の目論見は当たったのかな？合うよ

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