イタリア マルケ州の生産者ヴェレノージの白ワイン、ファレーリオ。 収穫は、トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノの順で行い、ペコリーノは酸があるので遅摘、醸造は、独特のバラエティに富むアロマを抽出するために、低温で果皮を果汁の中で醸す「スキンコンタクト」を行うのだとか。 セールストーク通りのフルーティな味わいとスッキリと切れの良い酸味が爽やかで、アフターには、甘夏や夏みかんの熟したフルーツの苦味を感じさせる。 リピートありだね。

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