ヒラメとウニのカルパッチョに合わせた白。

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ヒラメとウニのカルパッチョなんて絶妙すぎますね✨味付けはビネガーとか軽い昆布締めとかですか？

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しっかり記憶が無いのですが、トマトのジュレだから、ビネガーは使ってあってもわずかだったかと。私が酢が苦手で、結果カルパッチョも好まないのですが美味しく頂きましたので、ジュレとウニの塩味？だけだっかも。フルーティーな白に良く合いましたよ。

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詳細ありがとうございます♪ いつも目の保養になるワインとお料理、楽しく拝見しております。 安旨家飲みブルピノシリーズも秘かに好きです♪

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家飲みプルピノシリーズのファンがいらっしゃるなんて、嬉しいです。何本か続くとやや飽きて浮気するとまた直ぐ家でもプルピノ呑みたくなります。家飲み在庫が枯渇してきたので、暫くは国籍問わずのピノになるかも、家飲みシリーズは;^_^A。

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国籍問わずのピノでも楽しみにしてます☆

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