eco BALANCE Pinot Noir 2015 エコ・バランス　ピノ・ノワール 2015 カインズホーム西神南で¥880 これ雑誌とかで評価高いみたいだったので一度飲んでみたかったワイン。カインズホームのお酒売り場改装に伴い置いていたので購入。安いチリピノにありがちなテイスト。初日は少しピノっぽいチェリーの香りがするけど、2日目は消滅。そこそこ美味しいけどピノとしては、ん〜...だな。ecoはカベソーぐらいにしといた方が良いかな_φ(･_･ 初日 3.0+ 2日目 3.0 ---------------------------- ■タイプ 赤 ■ボディー 中庸 ■産地 チリ　ビオ・ビオ・ヴァレー　(Chile) ■ぶどう品種 ピノ・ノワール　100％ ■生産者 エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ ■熟成・醸造 25％をフレンチオーク樽で8ヶ月熟成 ■栽培 完全有機栽培の葡萄と機栽培に転換中の葡萄を使用 ■アルコール度数 14.0％ 有機栽培を実践する生産者によるピノ・ノワール100％のチリワイン このピノ・ノワールは完全有機栽培の葡萄と有機栽培に転換中の葡萄から造られます。 口当たりスムーズで、やや複雜味も感じますが、ピュアで透明感のあるチャーミングな果実味が心地良く広がる、癒し系のピノ・ノワール。 ---------------------------- テイスティングコメント （2016年6月15日試飲） フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香が主体に香ります。カラメル香、僅かにカカオ、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香などが加わります。口の中に香りから想像するような優しく透明感のある果実味が素直に広がります。程よい酸を感じ、メリハリがあり、ぼやけた印象はありません。タンニンは柔らかくシルキーで、余韻は中庸、優しく綺麗な果実が長めに残る印象です。口当たりスムーズで、やや複雜味も感じますが、ピュアで透明感のあるチャーミングな果実味が心地良く広がる、癒し系のピノ・ノワールです。13℃位が飲み頃温度ですが、10℃以下に冷やして飲んでも楽しめます。 --------------------------- エミリアーナ・ヴィンヤーズ DOMAINE FORCA REAL エミリアーナは、チリの大手コンチャ・イ・トロ社を経営するギリサスティ家が、一族で独自に所有するワイナリーで、1986年に設立されました。カサブランカ、マイポ、コルチャグア、カチャポール、ビオビオの5つのヴァレーに1111haの自社畑を所有しています。生産量は80万～100万ケース。ラファエルとホセのギリサスティ兄弟は有機栽培に関心を持つようになり、その道の第一人者であるコンサルタントの友人アルバロ・エスピノザ氏を迎えて、90年代から有機栽培を導入してきました。

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