この日のメインはこちらのロゼ！これがフリーフローなんて普段だったらあり得ないです。 サーモンピンクの美しい色合いだけでなく、桜の時期にピッタリな華やかなアロマとピノノワールオンリーのしっかりとしたテイスト…こだわりのロゼシャンパーニュはこのことですね。 通常のロゼシャンパーニュはブレンドして作りますが、こだわっているメゾンはピノノワールのみで作ります！製法も2種類あって、赤ワイン化する前にワイン抜き取るセニエ法や、皮と一緒に漬け込んで頃合いを見て皮を引き上げるマセラシオン法があります。 ローラン・ペリエは一番手間隙がかかるマセラシオンを選んでいることで、ロゼシャンパーニュに対する並々ならぬこだわりがあるみたいです。 実際にLPのアンバサダーにセニエとは違う！マセラシオンだよ！と怒られました(笑) そんなシャンパーニュを楽しい仲間たちと飲む時間は、幸せこの上ないです(^-^)v

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今からテンションあがります〜(^O^)

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ちょうど一週間後でしたよね(o^－^o) マジ、リピートしたくなります！

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