シャスラを飲んだことがないといったら、もらった。和食に合うときいたので、鰤の塩焼きや味噌山椒煮やらを用意。 香りは一瞬イタリア土着種、ガルガーネガなどを彷彿とさせるも、口に含むとうまい粗塩を舐めたような甘味、ミネラル感、ふくよかで柔らかな舌触り。あ、これ、和食むき。納得！

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