リーデル グラスセミナー スイーツとのマリアージュ。 リーデルのグラスで飲むワインの味わいを確認したのちにワインとスイーツとのマリアージュを試すイベント。 今回で3回目。 スパークリングの赤をシャンパーニュグラスで。 合わせるスイーツはハチミツのボンボンショコラ。 強めのカカオとシュワシュワの赤が素敵。 ハチミツのショコラなら白ワインと合わせるかと思いきやスパークリングでしかも赤というのが面白いしシェフの挑戦かなぁ、と面白かった。

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