今日は牡蠣が届いたので、急きょ牡蠣パーティー。生牡蠣と貴腐ワイン、甘口のソーテルヌと合わせて。レモンも絞らず、そのままの生牡蠣と合わせてみて下さいね^ ^ 牡蠣=シャブリではないマリアージュ^ ^

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塩味と甘味の組合わせ、ブルーチーズに蜂蜜をかけるのとか、意外に相性が良いものが多いですね。このペアも面白そうですね☆

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iri2618さん フランス、ボルドーでは、伝統的に甘口貴腐ワインと牡蠣料理のペアリングで食べていたので、その実践でした^ ^ 美味しいですよ。レモンも何も生牡蠣にかけないで、お試しアレ!

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生牡蠣と貴腐ワイン☆そんな組み合わせもあるんですね☆ビックリ♪

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y.makiさん vinicaでもほぼシャブリと牡蠣しか見かけないのですが、シェリーや貴腐ワインのペアリングもあるんですよ^ ^

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