王道を行くイメージ 味 若干舌に刺激 ぶどうの旨味が凝縮された感じ 酸味はほどほど 色 ほんのり乳白色 （黄がかり） よく冷やして提供したい、提供中もクーラーに入れてしっかり冷やす 雰囲気を壊さぬよう、定番の魚などの料理と

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