次はトスカーナのノヴェッロ！ 葡萄はサンジョベーゼ。 サンジョベーゼだけど、酸味がガンガン来る感じではなくまろやか。 余韻に酸味はくるけど全体的に しっかりまろやか。 ソムリエールのお姉さん曰く、 造り手によって酸味を残すか、 あえて、サンジョベーゼの酸味を抑えめて バランスをとるかで、全然味が変わってくるそうです。 勉強になるー

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