本日はニュイサンジョルジュのV ・V 青みがかったやや濃い目の赤 粘性は感じられず、さらっとしている 香りは黒系のベリー類やチェリー バラや野性的な肉に少しトリュフを感じる。 タンニンの主張がやや強いが、果実味がそれを上手く包み込んでいて好印象 が、もう少し待ってもよかったかもしれ ない。 牛肉のバルサミコ浸けによく合う

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