祖父のマルティーノ・ブロンカは19世紀末に現在カンティーナのあるトレヴィーゾ県コルヴェルタルドで葡萄栽培を行っていた。 その後彼の息子リヴィオが30年にわたって畑を守ってきた。 そのリヴィオの2人の娘アントネッラとエルージリアーナにアントネッラの夫であるピエロが手伝い1980年代になって設立された。 グレラ種にとって最良の場所にありながら、その多くは巨大なコマーシャリズムに流された工業製品的な手法で造られた退屈なワインに甘んじる事が多かった。 この地のワインに新たな時代をもたらすべく彼女たちは葡萄造りから一貫生産を行い、厳しい収量制限と多くの畑での作業を課すことで高品質なプロセッコ生産を目指した。 醸造家としては当初よりこの地ばかりでなくイタリア各地で実績を残したフェデリコ・ジオットを迎え、今日ではエルジリアーナの娘エリーザがパドバ大学で醸造学を修め、ワイナリーのスタッフとして新たに加わった。 着実に目標としたワイン造りを具現化するための素地を固めている。 現在の年間生産本数は平均200,000本を生産するまでに成長を遂げているが、あくまでも量的なものに走るのでなくテロワールと自然の摂理に則り自らの情熱を具現化することに主眼を置いていることに変わりはない。 試飲会。 柑橘系、リンゴの香り。 泡がきめ細やかで爽快感があります。 お値段考えると悪くない。

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