11世紀にマルティム修道院の修道僧が、メラン村で葡萄栽培をしていた。 メラン村は、トゥーレーヌ地区の中でも独特のミクロ・クリマ（微妙な気候の変化）を備えており、古くから特徴のあるワインを生み出しているところである。 1978年にオーナーのヴァンサン・ジロー氏がこの土地を購入。 購入直後からヴァンサン氏は、除草剤や化学肥料など、化学物質を一切使わない農業を行なっており、1989年から「ビオディナミ（バイオダイナミクス）」を取り入れた本物の「自然派」栽培を実践している。 柑橘系、はちみつの香り。 余韻に苦味。

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