以前飲んだ自然派ロゼ。これくらい色も味もハッキリしたのが好きかも。Chianti のブドウを使っているらしいので、納得。 行きつけのイタリアンワインバーが閉店して1ヶ月超。ソムリエールさん厳選の美味しいワインが恋しい…。 食事は鰹？ 輸入元:テラヴェール @くりっか 5.2014

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(追加情報) 【ワイナリー名】レ チンチョレ 【商品情報】 野生酵母のみでゆっくりと発酵することは極めて重要で、このゆっくりとした発酵の初期段階で色々な要素が抽出される。『野生酵母を使ったゆっくりとした発酵は完な果実でないと不可能。野生酵母のみで発酵。サラッソ(セニエ)方式で果汁のみを発酵させることで白ワインのように軽やかな仕上り。 通販(トスカーニ@楽天)で¥2000くらい

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勉強になります！(^^)

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HIROMI#さん 全くど素人で勉強中です ^^; HIROMI#さんのエントリーも素敵ですね。

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Rococoさん クリッカ恋しいですね…>_<… 新しいお店を開拓しないと。。

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うににさん クリッカご存知でしたか。ホントに寂しいですよね。今だに新しいワインバーを開拓できずにいます(´･_･`) いい店見つけたら教えて下さいね

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わたしもです(´･_･`) おうちのような温かさがあるお店だったので心にポッカリ穴があいております… 恵比寿四丁目あたりにワルツさんというワインバーがあるらしいので意を決して開拓してみようと思います‼︎

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