モレ サン ドニの上部に位置する畑、1erモン リュイザン。 名匠ペルナン ロサンの造る21年物。 熟成を感じさせる赤茶色の外観。 香りからもキノコ、出汁の落ち着いた熟成感が先行するが、果実香も失われていない。 分別を感じさせる大人な味わい。枯れ始めた果実みが、老い方を模索している印象。 たまに味わう熟成ワインも面白い。

テスト20121