フランスのオーガニックワイン。 香港の蒸し鍋屋にて。 味わいは淡白。 ワインの選択肢がなく頂きました。 ヘルシーな蒸し鍋、鍋の材料を 蒸す鍋に米、材料を入れ、 海老や貝類を蒸すと、鍋底に入れた 生米や具材がお粥になりました。 面白い料理でした。

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一石二鳥でどちらも美味しく食べられる料理ですね。 この様な鍋があるのも面白いです。

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面白い料理でした。広州にはスープが お粥で、そこに鍋具材を入れて食べて 最後に、お粥を食べる料理はありますが 蒸し鍋は、私も初めてです。 魚介類の出汁が出ていて美味しかったです。

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ちなみに広州の粥鍋は、 昨年川崎に進出しています。 母米粥という店です。

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日本でも新しい料理としてウケが良さそうですよね。Hiroaostaさんは広州or香港に長期滞在してるんですか?

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はい。赴任中です。約6年になります。

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