開けてすぐは若い印象 時間と共に香りと味わいが変化し次第に熟成の色合いを帯びる 2時間ほどかけて飲んだが終わりまでへたれることなく息の長さに驚いた さすがミシェル・カイヨの造りというべきかな 今更ながらもう少し熟成させてから飲んでもよかったかも・・・

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