微妙に流行ってるパパーレ☆ bottleからはチョコとか葉巻とか、そんな香り ←葉巻を嗅いだことがないくせにw ちょっとだけバニラ でも時間置くとバニラはなくなる。 グラスから壁ドンじゃなくて 鼻キュン(；´艸｀)ぁぁぁ これが梛野さん表現のアルコールっちゅーやつや！！ 飲むとフツー（；・д・） フツーに美味しいですが なんか想像してたのと違うので(･_･;。。 ニヤニヤ想像しながら 魔女みたいに3時間も牛を煮込んだ事、 微妙に悔やまれる（笑） 肉はコーヒーとワインで煮る２段仕込み！ ブルーチーズはイギリスのスチルトン 明日に残してみようと思ってたのに 無意識にちょっと飲みちょっと飲みしてたら、寝る前に片付けようと持ち上げると 残り3センチ((((；ﾟДﾟ))))))) (￣△￣)ぽかーん Enishiさんとの @２日目のワインを楽しむ作戦@ 作戦倒れで全然うまくいかないや（-Ⅱ-；）

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「魔女みたいに。。。牛を煮込むとこ。。。」すごくいい！楽しい いつまでも読んでいたいです。

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出ました！プリミティーボ！ 煮込んだ牛と見て、違和感なく牛が一頭鍋に入ってるのを想像します。 お皿も綺麗なのがたくさん！ R家はどうなってるんだ？

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相変わらずの食欲を刺激する料理！ Rさんの料理とウチのワイン、宅配で取り替えっこしましょうか笑

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すごいねーーこの肉！！最高です！！ごちそうになりに行きたいです～

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お肉は最初にコーヒーで煮るんですか？ すごーい！やってみたーい！ 最近じっくり煮込む料理作ってません(~_~;) 真似してみます(*^^*) 二段目のワインは適当な頃に入れて大丈夫ですか？ わたしアバウトなので。

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ワインもさることながら、お料理が美味しそうでたまりません！！（≧∇≦）コーヒーで⁈どんな風に煮込むんですか？ぜひレシピをお教えくださいませ〜m(_ _)m♡

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美味しそうなお肉です〜*\(^o^)/* 魔女みたいに煮込んで作るんですね！笑笑

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sakikoさん ありがとうございます（笑）

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kenzちゃん 私が飲んでるプリちゃんとは違う感じでした！ 全然違うかも。 もう味は忘れたけど（笑） どっちかっつーと、メルローとシラー混ぜてる若いワインみたいなー。 あんまり知らないので変な事言わないでおこう（笑） 食器が好きで昔はよく集めてたんだけど ふと、気がついたのー。 同じものしか使ってない事に（笑） それ以来、ダイソーとニトリでしか買わないようにしてますww

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末永さん いいですよ〜((((･ิ(･ิω(･ิω･ิ)ω･ิ)･ิ))))ニヤニヤ

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yukacyさん ３時間煮込んだだけに出来栄えは上々（笑） いつもは圧力鍋にお願いしてるので(。-∀-)

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eccoさん 毎朝コーヒー入れてるんですが たくさん入れすぎて余ったので これで牛肉煮たら旨いんじゃないかって フト思って。 ちょっとネトで調べたらコーヒー使うと 肉が早く柔らかくなるみたいな事書いてたので。 この肉はスネ肉なんです。 コーヒーで煮ると1時間で柔らかくなりましたが、一時間半を推奨します（笑） kaoriさんにも聞かれてるので 1番下に レシピ入れます。 一応、今回、レシピ書き留めながら作ったんですよ。 旦那はペロリと私の倍食べましたが 私は少し、スジの脂部分がしつこく感じました。 自己流なのでecco家のお口に合うように調整して下さいね〜(⑅˃◡˂⑅)

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kaoriさん コーヒーと赤ワイン、両方たくさん余ってたので（爆笑） でも、とろりと仕上がりますよ〜！ レシピ下に入れますね

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yumihaさん コーヒーと赤ワインで なんか、黒いものをずっとニヤニヤしながら 煮込んでたら魔女ですよ（笑）

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２人分 牛スジ肉 500g セロリの葉 セロリ５㎝ 玉ねぎ小１個 赤ワイン２５０cc コーヒー カップ1 バター 大さじ2分の1 マギーブイヨン １個 ハチミツ 大さじ1 塩こしょう 適量 牛スジ肉は熱湯で１度湯がく。 お湯を捨て 肉は好みの大きさに切る 鍋にコーヒーカップ1杯と肉を入れて肉がかぶるまで水を足して沸騰させ、アクをとって セロリとマギーブイヨンを入れて キッチンペーパーで覆い、 弱火でコトコト１時間から1時間阪大煮込む。 煮込んでる間にタマネギとセロリを切り、レンジでチンしてから オリーブオイルで中火でしんなりするまで炒める。 肉が柔らかくなってるか楊枝で確認。 ここに赤ワイン、炒めたタマネギとセロリ、ハチミツを入れる。 今度はペーパーをせずに 弱火で１時間。 味見をして塩こしょうで味を整える。 この時、お好みでトマトケチャップ大さじ半分ぐらい入れても良いです。 一旦、肉を取り出して 煮汁に水溶き片栗粉を入れて温め、トロミをつける。 肉を戻してソースとなじませ、盛り付ける マギーブイヨンは入れても入れなくても大丈夫な気がします。 iPhoneから送信

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kenzちゃん 自己流で作ってるので(>_<) もしご指導あったら教えてくださいー(>_<)

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R !さん ありがとうございます！！ 自己流というけれど、めちゃ本格的(^^) レシピ保存します♪ でも2人で500gなんですね(⌒-⌒; ) ステキ♡

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eccoさん 1時間阪大煮込むって書いてありますよね（爆笑） 阪大を煮込むなんてビックリしちゃった〜（≧∇≦） 私か（笑）

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わ！なんと、ちょうどここに牛スジが！ 是非レシピを参考にさせてくださーい。 コーヒーかぁ_φ(･_･メモメモ。 ワイン、すすんじゃうなー。

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andiamoさん コーヒー、肉柔らかくなります！ ええ仕事してくれまっせー！ 今夜はコーヒーに鶏肉漬けてみて コーヒー鶏ハムやってみよーかと（笑）

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コーヒー鶏ハム！？ そりゃまたおいしそーな（≧∇≦） 登場するの、待ってます！

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阪大煮込みーあたまが良くなりそう(^^) 私も毎朝コーヒーなので、活用します！

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andiamoさん コーヒー鳥ハムってどうやればできるんでしょうねー（爆笑） やってみますー 失敗覚悟で！

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eccoさん 阪大、私に煮込まれちゃうなんて！ 阪大の次は牛京大で牛バラとかにします

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R!さん コーヒーとワインでおいしい牛スジ煮込みができました！ ありがとうございます＼(^o^)／ 鉄板レシピにしまーす！

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andiamoさん 美味しそうに作っていただいてありがとうございます(❛ᴗ❛人)✧ ほんとに作ってくださって嬉しいです（≧∇≦）

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