歓迎会での二本目。1999のピノです。お店の人が手が回ってなかったので、ソムリエナイフ借りて、自分で抜栓、サーブしてました。 あまりゆっくり味わう暇が無かったのですが、抜栓直後は腐葉土の香りが強く、「ん？悪くなってる？」という感じ。 しばらく経つと腐葉土が抜けて、優しいブドウの香りと、上手く熟成したお出汁の旨味がしっかり立ってました。 これ、好きです☆美味しい(^o^)

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