グレープフルーツのようなスッキリした酸味と果実味に、上品でふくよかな樽のニュアンスが調和！ ★今週のワイン★ メニュ ブラン ¥1500 ( + tax ) @オリンピックセラー フランス/ボルドー ソーヴィニヨンブラン、セミヨン ★私の感想★ フルーティだけど、甘ったるい感じではなく、スッキリ爽やかな香り。これに木樽のふくよかさが程よく調和して、美味しい！ 酸味が立ちすぎたり、甘すぎる白は苦手ですが、木樽のニュアンスが全体を丸くまとめてる感じで、個人的に好きな味です。 お店の人に好みを伝えて、オススメしてもらったワイン。「木樽のニュアンスが苦手じゃなければ」と。初めて意識しましたが、ステンレスタンク熟成よりも少し厚みが出る感じなんですね。 これから、白ワインを選ぶ時は、木樽熟成がいいかも。

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