ブドウ栽培以外にも養蜂や野菜づくりを行っているため、社名をドメーヌではなくフェルム（農家）としているのだとか。 マルク・アンジェリ氏は1980年代に甘口ワインにはまり、ニコラ・ジョリー氏とフランソワ・ブーシェ氏のもとで研修し、1990年農園を設立し、1994年からはビオディナミ農法を実践しています。 ワイン法にしばられず、独自のワイン哲学を貫く孤高の造り手。 ややビオビオ。 はちみつ、カリンの香り。 ミネラル。

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