ペラン・ファミリーがシャトー・ド・ボーカステルを購入したのは1909年の事です。 2代目のピエール・ペランがブドウ畑を広げ、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築き上げました。 彼は1950年代当時、まだ誰も実践していなかった有機農法を取り入れ、またムールヴェードルの可能性に着目し、栽培北限地であるシャトーヌフ・ド・パプでの栽培に力を入れました。 彼の哲学は2人の息子、ジャン・ピエールとフランソワ、そして5代目とな る孫達によって着実に受け継がれています。 現在シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンに70ヘクタール、コート・デュ・ローヌのアペラシオンに40 ヘクタールの畑を所有し、13品種全てを栽培・ブレンドするという伝統を守り続けています。 試飲会。 ハチミツとハーブ、そして生姜みたいな生薬みたいな余韻も。 濃厚。 一人で一本は厳しいな...みんなで飲みたいけど、どんな料理が合うのか。

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ボーカステルあるけど確かにあけがたい…やっぱりこゆい肉？スパイシーなソース？？ 飲みときはご一緒に～(笑)

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赤なら間違いなく肉なんですが、白の場合は何だろうなと？？ あける時はお呼びくだされ笑 私も変なワイン持っていきます^_^

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あ！それおもしろいかもね！！ 鳩とかいいんじゃなーい？

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やっぱりジビエになっちゃうのかなあ...

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ううむ！甲殻類は？！飲んだことないから想像つかーーん(笑)

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