明日は月曜日で、いつものリズムだと定休日なのですが、明日は大切なお客様の撮影のご予約をいただいてます。 それでも開放感が心にあるので、今日届いたばかりのアルザスの微発泡ので無駄のないクールで美味しい1本をいただくべく、料理もはりきりましたw こういうところはちょっと拘りたいw そんなに上等なものでなくてもいい。自分の好きなものを、ちゃんとぶち込んだ感じの飯が作れれば凄く満足なんです。 ジャン・ガングランジェ / アルザス リースリング 2014 鰊の田楽山椒味噌焼き、アジとカツオのエゴマ醤油漬け&薬味乗せ、ピーマンとズッキーニの焼き浸し、そして昨日の残りの青椒肉絲と穴きゅう。 センターにガリを乗せたくなったんですw 暑くて暑くて、汗かいた日にはガリなんか齧るのが楽しいんです。 それでは今宵も皆様、乾杯♫

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