シュナンブランが飲みたくって、セラーから出してきた... 収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。ビオディナミに忠実な醸造だそう。口に含むと微発泡を感じます。タンニンもある。ミネラル感...香りもフレッシュな青リンゴやハーブ、リンゴの芯の蜜、洋梨... リピあり^ ^

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