メドックの中心地でマルゴーとムーリーの間に位置する畑で、シャトー・メイルは300年以上ワインを造り続けています。1876年にはアヴァンサン付近に最良の畑を17ha所有し、最も成長著しい生産者と評され、1932年の格付においてクリュ・ブルジョワとなりました。 1992年にはマルゴーに畑を新たに2ha購入。 これによりオー・メドックとマルゴーの異なるテロワールのワインを造ることができるようになりました。 シャトー・メイルの第一の目標はこの異なった畑の特徴を最良の状態で自然に現すことです。 砂利質のマルゴー畑と砂と砂利からなるオー・メドック畑、それぞれ畑のもつ特徴が良く引き出されています。 フドウ畑は伝統的な厳しいガイドラインにより管理されており、同時に最新の設備を使って、それぞれのヴィンテージの特徴を捉えながら醸造が行われます。 機材は常に最新の高機能のものを用意し、丁寧な除梗、螺旋ポンプ等、そして更に低容量のステンレスタンクを使うことで厳格なブドウ果の選別やタンクごとの状態に適した熟成を行います。 試飲会。 ベリー、土、樽の香り。 余韻もしっかりで、タンニンは滑らか。 お値段以上かは難しいが、美味しい。

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