シャルドネ100% ロンバルディア州マントヴァ 収穫後、数日間アパッシメント 「(ブドウの陰干し)は古来からのワインの製造法。風通しの良い部屋で手摘みのブドウを専用の竹製のラックで秋の収穫から2月中旬頃まで陰干し。ブドウは重量が30～40%減り、貴腐菌の作用により香りが増し、糖度が濃縮され、ワインに豊かなフレーバーとエレガントなタンニンを醸し出す。」 糖度を高め、トノーで6ヶ月熟成 フレッシュでフルーティーな香りと しっかりとした余韻を併せ持つ 淡い黄金色はパッシートで造られた ワインの特徴を表す 香りは深く濃密、華やかで味わい抜群

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