本日は行きつけの魚屋さんで、久々に素晴らしい鰯があったので迷わずゲットしました！(刺身となめろう)そして帰りしなのスーパーで、初物の宮城県産生牡蠣もゲット！ワインも、迷わずシャブリ！ジャン マルク ブロカール シャブリ サントクレール2015。いや驚きです！このビオのシャブリの美味しさは、筆舌に尽くし難いです！優しく丸い酸と甘やかなアフターフレイバー！複雑さもあり、本当に美味しいシャブリでした！(もちろん魚介にぴったり！この三枚におろした鰯を見て下さい！ウマ〜！^_^)

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ううう…

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yagiさん、これ、探しに行きます。

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Johannes さん、有難うございます！なめろうは、今回は粗めに叩いて薬味を多くして、最後の3分の1位は、サンガ焼きにしました！焼けた味噌が香ばしくて、ううう...の美味しさでした！(笑)

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ryuさん、有難うございます！このシャブリには驚きました！酸もしっかり感じますが、飽くまで優しくて、甘みとのバランスが素晴らしかったです！余韻もしっかりとしていて、時間の経過と共に変化も楽しめました！しかもリーズナブル！是非お試し下さい！

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鰯の三枚おろし…素晴らしい～☆サンガ焼きには胡麻も入れて下さい～♪

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makiさん、有難うございます！普段なめろうにも胡麻は入れることが多いのですが、今回は忘れました〜！ツメが甘かったです〜！笑

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yagiさん、最後のリーズナブルに特に惹かれます。実際は、酸がしっかりしていて甘さとのバランスが取れているのは素敵です。

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ryuさん、有難うございます！私は語れるほどシャブリは飲んでいませんが、とにかく酸はしっかり感じるのに、キーンと来るそれではなくジワジワ来る優しく丸い酸でした！でもミネラル感もバッチリで、仰る通りに甘みとのバランスが良くて、実に美味しい1本でした！

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