今日は祖母を呼んでのホームパーティをしました。 サン ファビアーノのキャンティをいただきました。 先週からキャンティを3種類いただきましたが、同じキャンティでも作り手の個性だけでこんなにも違うのかと驚かされます。 最初にいただいた、ブッチャネーラのキャンティと比べるとライトな印象です。 タンニン感、ボディ、アロマの持続性ともに控え目で、さっぱり。 だけどグラスを傾けると、それなりの粘性を見せます。うーん、ワインって難しいと思わせる一品です。 個人的には飲みやすくて好みな部類でした。 ガッツリ肉料理と一緒に！というには、少々重さが足りない気がします。 ただし、何気ない平日に「あ、ワイン飲みたいなぁ…」と思った時には最高にちょうど良いパフォーマンスかと思います。

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