現在知られているブルゴーニュワインは、アンリ・ジャイエ氏という1人の天才醸造家が造りだしたもの。
今では考えられませんが、ジャイエさんのワインが世界に知られるまでは「大量生産すること」が何よりも重要で、「ブルゴーニュらしさ」や「品質」は二の次でした。
私たちがブルゴーニュの大量生産ワインをありえないと思うのも、シャンボールやジュヴレの個性が良く出たワインを楽しめるのも、アンリ・ジャイエ氏の功績から成るものです。
アンリ・ジャイエ氏は、1980年代のブルゴーニュで多大な功績を残した偉大な造り手として、時に「ブルゴーニュワインの神様」や「伝説の醸造家」とも評価されています。
エマニエル・ルジェ版と飲み比べてみたい。
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