以前大丸東京店の試飲販売会でも試したことのあるアシルティコ 樽を使っている？と思うような木のニュアンスやかなりのサリニティを感じます。 甲州に感じるような酵母の香りも。 簡単な調理をした新鮮な魚介類にレモンを絞ったものやサラダに合わせるのが現地での楽しみ方というのが頷ける柑橘系の香りと味わい。

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