ベナンティのワイナリーは、19世紀末にエトナ山の南東山麓標高約450ｍでジュセッペ・ベナンティ氏の祖父が始めたワイン造りが始まり。 祖父の死後、ワイナリーの土地は一族に分割されましたが、祖父のワイン造りの情熱を受け継いだ実業家のジュセッペ・ベナンティ氏が、分割されていた葡萄畑を一手に買い取り、エトナの銘酒を復活させようと、1988年にワイナリーを始めました。 ワイン用葡萄の栽培に適したエトナ山の土壌の調査、土壌に合った土着葡萄の品種とクローンの研究、最新の醸造技術の研究を続けた結果、数年後には研究成果が実を結び、満足のいくワインが生まれました。 いその後、グルフィの醸造家として知られるサルヴォ・フォーティ氏の協力を得て（サルヴォ・フォーティ氏はもう働いていません）、ベナンティのワインの質はさらに高まりました。 柑橘系、梨の香り。 ミネラル感あり。

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