ラウル・ペレス氏はバレンシアの醸造学校を卒業後、カスティーリャ・イ・レオン州北西部のビエルソにある実家のボデガを手伝っていましたが、2005年に独立してボデガス・イ・ビネドス・ラウル・ペレスというボデガを立ち上げました。 ウルトレイアなど自分のブランドのワインをリリースする一方で、スペイン各地で醸造コンサルタントをし、現在は実家のカストロ・ベントーサに戻り醸造責任者として活躍しています。 ラベルが破れてますがエル・カストロ・デ・バルトゥイエ・ホベン2012です。 タンニンがっしりのメンシア100%ワインです。 これはかなり濃いので飲む人を選ぶかもしれないですね。 私はがっちり果実は嫌いでは無いです。

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ラウルのワイン大好きです。先日我慢出来ずあけてしまいましたがやはりもう少し寝かせれば良かったな〜と…あと一本はもう少しおいてから飲んでみます♪

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濃厚なのでゆっくり寝かせたいですね^_^

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