四恩「夏の陽」 予想通り吹きこぼれるが、グラスに注ぐと泡は意外なほど落ち着く。 香りはまあるい優しい香り。洋梨、リンゴのコンポート、新緑の若葉、丁子、午後の紅茶ミルクティー。 泡はまろやかでクリーミー。青リンゴを齧った時のようなシュワっとしたアタック。残糖は無いが果実味豊か。あわが消えるとdryでコクのある苦味が現れるがバランスが良く嫌味で無い。今年の四恩で一番好みかも。

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たきさんのテイスティングコメント、ものすごく勉強になりました！これから泡の探検をしようと思ってますので、学ばせていただきます(^^)

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