2013年に購入してより5年あまり寝かせてから抜栓。 とても良い感じに熟成していました。 クリーミーな泡が心地よく舌の上を過ぎていくときは至福の瞬間でした。 ワインはフレッシュさを保っており、果実の旨味が感じられます。これだけ熟成させればクール・ド・キュヴェに迫る味になります。 発見の一本でした。だけどもう二度と手に入らないだろうし、入手できても飲めるのは先のことになるので一期一会のものとして記憶にとどめようと思います。

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