ヴァルディカヴァは1953年創業のファミリー企業で、現オーナーのヴィンツェンツォ・アブルツェーゼ氏はワインの品質向上のためには労を惜しまず、最善の策を探求する完璧主義者として知られています。 祖父のブラマント・マルティーニ氏はブルネッロ協会の創立メンバーの一人。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノが無名であった頃からブルネッロの発展に寄与してきました。 ふる川でラターシュワイン会があった際に役不足すぎですが開けました。 久しぶりに高級イタリアワインを飲みました。 サンジョベーゼですが、既に酸味は落ち着いており、非常に飲みやすい。 スミレやインクの様な濃いめの香りがします。 果実味が凝縮しており、葡萄を食べるかのごとく。 美味しく頂きました。

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