友人忍者とドイツワイン祭りです。 醸造所は世界屈指のぶどう栽培地域ラインガウの中の、絵に描いたように美しい町ハッテンハイムにあります。 ワイン名は現在醸造所で働いている二人の醸造家、Max Himsteedt（マックス・ヒンシュティート）さんとAlf Ewald（アルフ・エヴァルト）さんの頭文字から来ています。 ラインガウでは非常に珍しいこのブルゴーニュ系の品種を完熟させた状態で手摘みによる収穫を行い、フレンチオークにて静かに発酵、熟成させてワインは完成します。 穏やかな酸と濃厚なボディが楽しめる醸造所自慢の一本です。 薄い黄金色で香りも控えめ。 口当たりが非常にまろやかです。 酸味がほとんどないので、リースリングのような辛口を期待していると拍子抜けしますね。 食前酒に飲む感じでしょうか。

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