ウニのコース、始まりの一品と瓶内二次発酵のスプマンテ。ウニとイタリアの幻のチーズカステルマーニョと金柑の組み合わせが素晴らしい

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nakenさん こんにちは(^^) いつも、マリアージュのバランスが良く、とても美味しそうですね(๑˃̵ᴗ˂̵)✨

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Amourさん こんにちは(^^) コメントありがとうございます。今回はペアリングでした。ペアリングは自分では想像しない組み合わせが楽しめて好きです。ただ飲みすぎてしまいます(･_･;

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nakenさん こんばんは(^^) 最近はマリアージュからペアリングの時代と言われる様になってきましたね☆ 物流食材・調理法・時代における人・情報・文化の変化でしょうか。 美味しい物は、あらゆる流れを取り込んでいきますね☆ グルメ王国「日本」で良かったです✨

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Amourさん こんばんは(^^) 量、質ともに恵まれたなかでお気に入りを見つけられたときは感動です。変化を感じながら美味しい物の流れに乗って行きたい✨

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