シャンパーニュメゾンのトップに君臨する老舗メゾン、ルイ・ロデレールと空間からプロダクトまで手掛けるフランスの当代きってのクリエーター フィリップ・スタルク氏とのコラボレーションで誕生 1974 年のクリスタル・ロゼ発売以来、40年ぶりのルイ・ロデレールの新商品 フランス アメリカ イギリス 香港と日本の5カ国のみでの限定品 日本には6,000本のみ輸入され 今後の生産予定は今のところ未定。手に入るのは今年限りかもしれないという貴重なシャンパーニュ 収穫は1日で行い すべてのブドウをブレンドしてから圧搾。もろみの除去を最小限にとどめ 自然発酵を促進。補糖(ドザージュ)は行わず 木樽のみで発酵後 マロラクティック発酵を行わず 長期間熟成。これら醸造面はビオディナミに則った手法を用いて さらに通常のシャンパーニュの泡が6気圧あるところを 微妙な調整を行い5気圧に抑えている ブドウ品種 ピノ・ノワール65% シャルドネ35%

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これイイな〜

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ボックスも可愛いんですよ！

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ところでお味は自然派のそれなのかしら。 CRISと比べてみたいものですね。

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クリスタルとは また別ものですよ。 自然派なタイプで ドサージュしないので甘みはほとんど感じられないですね！

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