で、自宅に帰ると予定通りにヤフオクで買ったワインが届きその中からすぐ開けたのも日本ワイン！！ 山梨のシャトー酒折さんのにごり甲州ヌーヴォー 関西の某ワインショップ限定のヌーヴォー！ 配達されたばかりなのでワインの澱が混ざってます。普通のワインなら数日立てて澱が沈むのを待つべきですが、こちらは混ざった方が旨みが出るとのことで軽く冷やして頂きました！ 甲州らしい日本酒のような酵母感にレモンやグレープフルーツに乳酸的な香り♪ 香りは華やかです！ 味はボリューム的にはサッパリしてますが、底になるにつれて澱が混ざって旨みが増すのが面白い(^^) 実家の大根をただシンプルにごま油で炒めた料理によく合います♪

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このにごりワインは 美味しそう！！ (*´∀｀) 私は今夜　大根を煮ましたー

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ごんさん ワインの下に行くほど、にごりの味が出て濃くて旨みが凝縮して行くのが楽しいですよ(^^) じわじわぁ〜と葡萄の旨みが染みてくるので煮た大根の汁とかに合いそうです♪

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酒折さんて、こんな限定ヌーヴォーがあるんですね！！ 澱も混ぜて飲んじゃうんですか！気になる〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

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うさぎさん かなりの限定ワインですね！ 自分のワインは希少や限定ワインが多いな(^^) 澱を混ぜたら味が濃くなり美味しい♪

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