くらむぼんワイン（山梨ワイン） Sol Oriens 甲州樽醗酵

開けたては蜂蜜の香り。全体として優しい。

以前飲んだヴィンテージより樽の香りは控え目で料理に合わせやすい。 すっきり辛口でこちらの方が好みかも。 あと2015が1本あるので楽しみ！

今日は主人が五目かた焼きそばを作ってくれたので、楽しみにしていたソルオリエンスを開けました♪(´ε｀ ) 林檎の香りに、トースト香。丁寧に作られてる感じがします！美味しい❤︎

くらむぼんワインさんのソルオリエンス甲州2015。花梨、林檎蜜、梨の香り。厚みがあってふくよかな口当たりが大好きです( ^ω^ ) 出汁の効いた鍋に合いそうです。

出たばかりらしい。天然酵母の優しい感じも。

甲州らしい青リンゴの香りや果実感の高さがほどよいワイン。

ブドウについた酵母を使用。オレンジの風味。最初樽が強く感じるが時間が経つとマイルドに。

暑い季節になるとよく冷えた日本の白ワインが欲しくなります。 不思議なもので日本酒のような味わいと香もある。甲州種て、こんなに美味しかったのね☺

開けてすぐはすっきりした甲州に強い樽の香り。 次の日はすっきりよりフルーティーな甘い香りと樽の香り。 2日目が特徴的でおいしかったです。

ソル オリエンス 2014 発酵にブドウ皮についた天然酵母を使用しているそうです。香りがとても良いです。

樽発酵樽熟成だそうだけど、樽とうまく調和。少し熟成した感じとオレンジぽい色合い。 天然酵母で発酵が進みにくく、発酵完了は翌年7月頃だとか。 可能性を感じさせてくれる一作

11/23勝沼巡り30 ソルオリエンス甲州2014☆ 熟れたリンゴの香りに樽香。

勝沼試飲チャレンジ58本め。コメントも適当に、印象のみ。リンゴ、ちょっとシェリー酒っぽい熟成感。

林檎や黄色の花の香り、バニラの香りも。旨味があり満足できます。

山梨の自然派

日曜の朝から一気飲み 台風の足音

開けたばかりなので、まだ変わりますね。

ワイナリー巡りで手に入れたワインです。 天然酵母とそうでは無いものを飲み比べて、何となく天然酵母の方が有り難みがあるかな？と、軽いノリでこちらを購入しました。 対応してくれたワイナリーの方も、天然酵母は難しいんですよ〜と言っていたし‥‥ いざ飲んでみると、凄く複雑な、色々な味を感じました。キリッと言うよりは、辛口だけど、葡萄の甘さ、酸っぱさなどなど、色々感じました。

お買い上げの一本。

これはNaomiさんの甲州。

樽熟甲州 くらむぼんワイン あの宮沢賢治の小説のフレーズからとったワイン会社。 vinicaワイン会

vinica ワインオフ会にて

試飲会♡ 華やかなこの子も連れて帰ろう♡

これが自然酵母の振れ幅なのでしょうか。ゆるふわなおいしいフルーツの香り、甘み。好きです。