エーデルワイン Hayachine Seele ハヤチネゼーレ メルロー 樽熟成

2797円、エーデルワイン

2797円、エーデルワイン

まだ早かったかも。一時間くらい置いたらいい感じ

ハヤチネゼーレ メルロー樽熟成2005 カタイ、カタすぎ ファーストアタック、ただただ『苦い』 タンニンの渋みとはチトちがう でもブショネではないんですよね 1日置いておこうかなぁ… アテは、塩蔵・燻煙系と白・青のチーズ、明太子&カッテージチーズのディップ

大ぶりのグラスでゆっくり飲んでみたい。今はまだまとまりに欠ける青っぽい感じがする。

ハヤチネゼーレ メルロー 製造本数 1498本 特別醸造限定品 チョコレート シナモンの香り 抜栓直後は渋味が強く 辛口だが 時間がたつと円やかで甘みが残る。 赤身のステーキ カボチャサラダとプチベール カンパチの和風カルパッチョ

3本目は日本のワインに戻る。 酸味はそこまでなく、バランスのよい感じ。果実味と樽感じも程よかったです。

岩手のメルロー 樽

エーデルワイン ハヤチネゼーレ メルロー. 美味しい日本のワインが増えています。これは岩手は花巻で作られるメルロー。日本でメルローがしっかり育つのは結構驚きですが、確かにカベとかシラーとかに比べたら断然可能性のあるメジャー品種。青い感じがありますが、メルローとしてはそれもいい個性。ちゃんとコクがあってドライな方向性の中でいい甘みも感じます。カモとよく会います。